Sauge

Sauge.

Sauge, découvrez les propriétés de la plante, ses vertus et son utilisation. La culture et la conservation de la sauge ainsi que la préparation du thé de sauge.


Classification botanique:

  • Nom latin: Salvia officinalis.

  • Famille: Lamiacées.

Autres noms:

  • Vraie sauge, sauge des prairies, herbe sacrée.


Description de la plante de sauge:

  • La sauge est un arbustive, arbuste à feuilles persistantes vivace de couleur vert pâle. La sauge fleurit en été.

Parties utilisées:

  • Les feuilles et les huiles essentielles sont utilisées.

Propriétés:

  • La sauge est un astringent, antiseptique, herbe tonique, elle détend, supprime la transpiration et la lactation, améliore la fonction hépatique et la digestion, la sauge possède des propriétés anti-inflammatoires, anti-dépresseur et des effets oestrogéniques.

  • La plante contient des acides phénoliques, les flavonoïdes, les triterpènes, triterpènes et une huile essentielle qui contient un thujone, camphre, 1,8 cineole monoterpènes et d'autres.

Thérapeutiques:

  • Usage interne.

  • La sauge est utilisée en interne pour traiter les indigestions et les flatulences.

  • Elle est également utilisée pour réduire les excès de la lactation chez les mères allaitantes et les sueurs nocturnes (en particulier dans la ménopause), salivation excessive, transpiration profuse, l'anxiété, la dépression, les problèmes de stérilité et la ménopause.

  • Elle a également des propriétés favorables pour le foie et est utilisée pour augmenter la fonctionnalité du foie.

  • Usage externe.

  • En externe, la sauge peut être utilisée pour les piqûres d'insectes, problèmes de gorge, la bouche, des gencives et les infections de la peau, ainsi que les pertes vaginales.

  • Elle contient des acides rosmarinique qui a de bonnes propriétés antioxydantes, qui sont renforcées par la picrosalvine que l'on retrouve aussi dans la sauge.

  • En outre, elle a des effets antiviraux et antimicrobiens et est souvent utilisée dans les soins capillaires pour lutter contre les cheveux gras et huileux par la régulation de la production de sébum du cuir chevelu. Elle est utilisée pour traiter divers problèmes de peau, tel que l'acné.

Aromathérapie et utilisation des huiles essentielles:

  • L'utilisation en petites quantités, la sauge allège l'esprit fatigué et combat la dépression ainsi que la douleur. Elle doit être utilisée avec le plus grand soin, car une grande quantité peut causer des problèmes.

  • La sauge est utile pour l'appareil digestif, équilibre l'hormone feminine œstrogène, les maux et douleurs.

  • Très utile pour la régulation du cycle menstruel, ainsi que pour réduire les sueurs nocturnes pendant la ménopause.

  • Sur la peau, affine la texture, cicatrisation des plaies, ainsi que pour soigner les ulcères et des dermatites.

Thé de sauge

Préparation du thé de sauge:

Il peut être préparé en versant dans une tasse d'eau bouillante 1 cuillère à thé de feuilles de sauge séchées. Il doit être infusé pendant quelques minutes avant de le filtrer et ajouter les édulcorants ou le miel, si désiré.
Dans le cas de feuilles fraîches, une cuillerée à soupe de feuilles de sauge hachée peut être utilisé et le thé est préparé de façon similaire.

Avantage du thé de sauge:

Le thé de sauge est bénéfique dans la gestion du stress. Il est astringent, sédatif et expulse le gaz, il dégage les voies respiratoires, il est un bon gargarisme pour les maux de gorge et aide à surmonter les rhumes.

La sauge est utile pour les sueurs nocturnes car il réduit la transpiration. Le thé de sauge réduit également la circulation du lait des mères allaitantes avant le sevrage, prévient la formation de calculs rénaux par la dissolution des résidus de l'acide urique, et régule les menstruations.

Une infusion de sauge peut être appliquée sur le cuir chevelu pour réduire les pellicules.

Précautions:

A haute dose, la sauge peut hyperstimuler et doit être évitée par une personne qui souffre d'épilepsie. La sauge devrait également être évitée en début de grossesse.

Culture de la sauge

Type de plante: Vivace.
Nom latin: Salvia officinalis.
Dimension de la plante adulte: 12 à 30 cm de hauteur et 50 à 60 cm de largeur.
Luminosité: Ensoleillé.
Floraison: Juin.
Sol: Assez riche, leger, sec et bien drainé.
Ph: 6.4
Nuisibles: Limaces, acariens, secrétions d'insectes.
Maladies: Pourriture des racines, flétrissement.

Informations:

La sauge est un boisé, avec des feuilles vivaces rustiques oblongs, les feuilles gris-vertes sont plus claires en dessous et plus foncées sur le dessus. La sauge se développe jusqu'à 60 cm de hauteur et a une tendance à l'étalement.

Cette plante aromatique et légèrement amère est connue pour son utilisation dans la farce pour la volaille, lapin, porc, poisson et produits de boulangerie. Elle peut également être utilisée dans la saucisse.

Semez directement dans le jardin à la fin du printemps ou plantez à 50 cm de distance quand les plants sont 10 cm de hauteur. Préfèrez un sol bien drainé en plein soleil. Gardez le sol humide, lorsque les plants sont jeunes. Une fois établie, la tailler au printemps afin d'empêcher la fixation des semences. Les remplacer tous les 3 ans ou plus, car elles deviendront moins productives et peu boisées ou moins touffues. Recueillir des branches, les placer la tête en bas dans un endroit frais et aéré. Ne pas les sécher en plein soleil. Lorsque les tiges sont sèches et cassantes, récoltez les feuilles des tiges. Pour l'utilisation de la sauge fraîche, prélevez uniquement le nombre de feuilles que vous avez besoin directement sur la plante sans couper les tiges.

Propagation / ensemencement:

Boutures, marcottage, division, ou graines.
Semez directement dans le jardin à 3 mm de profondeur, à la fin du printemps. Replanter à 50 cm de distance quand les plants ont 10 cm de hauteur.

Compagnons de plantation:

La sauge attire les abeilles et pousse bien avec le romarin. La sauge permet également de repousser les papillons du chou (Piéride du chou) et améliore le goût de chou.

Soins et croissance:

Semer au printemps et de transplanter à 50 cm de distance quand les plants sont à 10 cm de hauteur. Le site doit avoir un sol bien drainé et beaucoup de lumière. Gardez le sol humide, lorsque les plants de sauge sont jeunes. Quand les plantes sont bien établies, arroser uniquement par temps sec.

Récolte:

Recueillir des branches sans les fleurs, les mettre en botte la tête en bas dans un endroit frais et aéré. Ne pas sécher en plein soleil. Lorsque les tiges sont sèches et cassantes, retirez les feuilles des tiges.

Usages:

Aromatiques, cosmétiques, culinaires, décoration, et est utilisé pour medicinal. La sauge est insectifuge et ajoute du parfum dans les pots-pourris. La plante est aussi utilisée pour stimuler la peau du visage en vapeurs, bains, et lotions. Utilisée en vinaigres odorants, beurre d'herbes, omelettes, soupes, farces de volailles. La sauge fraîche est parfois ajoutée à des salades. Elle peut être cultivée en verrière. La sauge a des propriétés médicinales.